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赤峰市现做现卖食品加工点管的严了

2021-05-02 07:22上一篇 |下一篇

  随着城市节奏的加快,各种方便快捷的食品加工点即前店后场方式的销售方式在各个商场、超市和集贸市场占领着一席之地,到底这些直接“入口”的食品加工点是否符合食品安全的规范,生产加工区与生活区是否隔离,直接接触食品的现场制售设施、设备是否符合食品安全标准的要求,说到底这些食品到底卫不卫生呢,这些困扰市民的疑虑昨天记者得到了答案,现做现卖有人监管了。

  记者昨天在红山区工商分局关于对商场、超市、集贸市场内现场制售食品行为开展专项整治的工作会议上获悉,现场制售食品是指经营者在商场、超市和集贸市场内的固定场所加工且销售糕点、面包、炒货和熟肉制品等食品的行为,通过开展对商场、超市、集贸市场内现场制售食品行为集中专项执法检查使商场、超市、集贸市场内现场制售食品经营户建立起完整规范的进货查验记录制度,建立起完整规范的生产销售和食品添加剂使用台账制度,保证食品制售从业人员均取得健康证明,消除传染病通过售货渠道传播的可能,保证现场加工环境、设备符合相关要求。要求现场制售食品的经营者生产区和生活区相隔离、具备与现场制售的食品品种、数量、规模相适应的场所,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持距离、有合理的设备布局和工艺流程等项规定要求,并对食品生产加工过程作了硬性的规定。

  此次会议旨在通过规范现场制作食品的行为,消除现场制售食品如糕点、面包、炒货和熟肉制品等可能存在的安全隐患,为红山区群众营造一个安全的食品消费环境。会议要求各工商所对红山区内的商场、超市、集贸市场内的现场制售经营户逐户检查,要求逐户进行建档造册,逐户提出整改要求,对于逾期仍未改正的,依法予以查处。红山区辖区的16家商场超市和集贸市场的负责人参加了本次会议。(记者吴爱萍)